【結婚蛋糕】結婚蛋糕價錢以外,6大注意事項

是婚禮上必不可缺少的東西,但有些新人會覺得只是「儀式上切完便算」,忽略了挑選過程的重要性。雖說結婚蛋糕或不至於「主菜」,也在婚宴上佔一重要地位,稍一不慎真會影響整場婚宴!小編親身經歷,在一場室外婚宴中,因為奶油融化令蛋糕倒塌!挑選時還有地方需要留意。

結婚蛋糕注意事項:1. 留意婚禮現場環境
一如小編遇上的那場尷尬場面,如閣下的婚禮於戶外舉行,就請勿選擇易於溶化的材料,例如以生奶油、蛋糖霜為主的原料,更切忌為了「消暑」弄個雪糕結婚蛋糕,這些需要事前跟蛋糕設計師溝通,他們自會知道如何以增蛋糕抗熱力。

結婚蛋糕注意事項:2. 需與婚禮現場環境配合

結婚蛋糕並非隨便自己喜歡便選,其大小、顏色、裝飾等等,也得要切合婚禮的主題與背景、來賓人數等等。例如,若婚禮是崇尚簡單自然,就不宜挑個花巧複雜的蛋糕;若那是個只得十數人的小型婚禮,也無需要訂個超巨形的多層大蛋糕。

結婚蛋糕注意事項:3. 預先做些資料搜集
每個人心目中都有個夢幻的結婚蛋糕,可跟蛋糕師傅多加溝通,以打造自己所屬的最愛蛋糕。若對之毫無概念,宜先在網上或雜誌找找有甚麼喜愛的款式,再問師傅意見,從原有圖片加以改造亦是常見做法。

結婚蛋糕注意事項:4. 盡量選用非人造色素做的結婚蛋糕

雖然色彩繽紛的結婚蛋糕非常「吸睛」、拍出來的照片也很美,不過色素或許遇熱會掉色,吃後又會沾在嘴角上,對新人與賓客都不太好看吧!

結婚蛋糕注意事項:5. 細選蛋糕師傅
每個師傅都有不同的風格,有的尚崇清淡、有的則擅長花巧、有的就多做可愛的造型。風格之別沒有誰對誰錯,但新人往往就會因選錯師傅而有所爭執,覺得師傅總做不出自己心儀蛋糕。選擇時,不妨看看師傅的往作、慣常的用色習慣等等;除了外觀,味道也是重要一環,決定前宜先試味,才能得知師傅的「手勢」。

結婚蛋糕注意事項:6. 蛋糕的形狀

最常見的結婚蛋糕是圓形,較為端莊,近年也有不少新人會選擇方形。若新人們作風較為大膽,或婚禮上也有較多年輕朋友,其實甚麼「三尖八角」,或是以卡通人物為題的造型亦可,最重要符合自己心水又能切合環境氛圍。


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2019.12.14
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